Пароконвектомат Piron Galilei PF8410

Пароконвектоматы Piron — идеальное решение для любого общепита, которое позволяет варить, жарить, тушить, размораживать, запекать и даже коптить. Основной целью пароконвектомата Piron является упрощение работы современного повара, сокращение времени приготовления пищи, снижение количества потребляемой энергии и продуктов, необходимых для получения одного готового блюда. Преимущества серии Galilei Galilei – это серия пароконвектоматов от Piron с простой и интуитивно понятной механической панелью управления, отвечающей потребностям современных общепитов, сочетая технологии с простотой в использовании. Зачем подходит серия Galilei? Подойдет для маленьких и средних ресторанов, кафе, столовых. Гастрономия: приготовление на пару, смешивание и сухое приготовление, приготовление, регенерация. Выпечка: замороженная выпечка, печенье, безе. Хлеб: замороженный хлеб и свежевыпеченный хлеб малого/среднего размера. Общие характеристики серии Конвекция и приготовление на пару. Подключение к воде. Тип парообразования: инжекторный. Размер листов: GN 1/1 – 11 уровней; 600х400 мм – 10 уровней. Механическая панель управления. Температура: 30-260°C. Скорости вентилятора: 3. Реверс вентилятора: разработка Reverse Air Flow. Используя несколько реверсивных вентиляторов, система Reverse Air Flow усиливает поток воздуха внутри варочной камеры печи, гарантируя одинаковость выпечки и наличие золотистой хрустящей корочки. Благодаря контролю температуры и пара, а также внутреннему строению варочной камеры Galilei обеспечивает равномерный процесс приготовления и высокие стандарты приготовления пищи.