Пароконвектомат Explora Colombo PF7906

Пароконвэктоматы Explora — это когда инновации встречаются с дизайном. Забудьте о типичной профессиональной печи. С Explora вы можете сделать больше. Каждая печь — это разумный и взаимосвязанный элемент, программируемый и контролируемый со смартфона, ПК или планшета для выполнения всех ваших ежедневных и непредвиденных задач. Преимущества серии Colombo Особое внимание к дизайну и эстетике, эксплуатационные качества на самом высоком уровне, мощность и надежность — вот основные характеристики, отличающие печи серии Colombo. Кроме того, они интуитивно понятны в использовании благодаря удобному интерфейсу, дисплею с сенсорным управлением и лаконичному дизайну в минималистическом стиле. Общие характеристики серии Colombo Конвекция и приготовление на пару (технология Sator Steam). Подключение к воде. Автоматическая и программируемая мойка. Тип парообразования: инжекторный. Количество уровней: 7 гастроемкостей GN 1/1 или 6 универсальных/6 пекарских листов 600х400 мм). Размер дек: GN 1/1 и/или 600х400 мм. Панель управления: 7" Touch Screen дисплей. Двери с двойным термостеклом и с воздушным зазором. Количество рецептов: 1000. Фазы приготовления: 40. USB порт и подключение по Wi-Fi или LAN. EON: Explora Cloud System – приложение для дистанционного управления и диагност. предварительный нагрев. Температура: 30-270°C. серии Colombo Пользовательский интерфейс Печи Explora интуитивно понятны в использовании благодаря удобному интерфейсу, дисплею с сенсорным управлением и лаконическому дизайну в минималистском стиле Таким образом, труд на кухне облегчается как для шеф-программ Идеальная синхронизация. Система встроенных сигналов позволяет легко осуществлять многоуровневое приготовление, выполняя работы по многозадачности на кухне. HACCP будут постоянно регистрироваться. Вы можете легко сохранить их на формате PDF.при которой в варочную камеру попадает предварительно подогретая вода, избегая перепадов температуры и обеспечивая равномерный тепловой режим. Технология Sator Steam Технология Sator Steam позволяет генерировать пару до 100% пропитки камеры за счет распыления воды. Технология Optimal Climatic Система позволяет отводить лишнюю пару, контролируя уровень влажности во время приготовления пищи. Технология Balanced Reverse Используя несколько реверсивных вентиляторов, система Balanced Reverse усиливает поток воздуха внутри варочной камеры печи, гарантируя одинаковость выпечки и наличие золотистой хрустящей корочки.