0грн
Оформить заказ
Оплата и доставка
Программа защиты покупателей. Мы гарантируем возврат средств или отправку аналогичного товара при повреждении его в процессе транспортировки при условии проверки его на почте или при присутствии представителя курьерской службы и составления соответствующего акта осмотра независимо от того оплаченный товар полностью или отправлен наложенным платежом с частичной предоплатой.
- Обзор товара
- Отзывов (0)
На кухне обязательно должны находиться мусаты и точилки для ножей, они - часть повседневного быта. Чтобы ножы выполняли свои функции, им необходима заточка. Мусат представляет собой округленный длинный напильник, об него часто затачивают острые приборы повара или мясники. Часто у этого предмета рифлёная поверхность, а для удобства создана ручка. Стоит отметить, что эти напильники существуют как для заточки, так и для правки ножа. Например, продукции с алмазным покрытием больше подойдет прибор, требующий заточки, нежели правки. С помощью мусатов правят режущую кромку поварских ножей. Хорошо наточенный кухонный режущий инструмент не часто нуждается в полноценной заточке, а вот правка постоянно используемому ножу нужна довольно часто. Опытный повар за один рабочий день правит свой шеф-нож до 200-250 раз. Эта процедура выполняется мусатом – стальным или керамическим стержнем высокой твердости, проводя по которому лезвием ножа, расправляются замины режущей кромки.
Важно помнить:
Правка клинков мусатом допускается при твердости режущей кромки лезвий от 45 до 59 единиц по Роквеллу.
При более низкой твердости мусат будет снимать слишком много металла, а при более высокой твердости этот заточной инструмент просто бесполезен. Компания «Аркос» производит практичные и функциональные мусаты (стальные), а также эффективные мусаты с алмазным напылением.
Характеристики:
Вес, гр:
459.
Длина лезвия, мм:
300.
Материал:
Нержавеющая сталь.
Материал рукоятки:
Полипропилен.
Серия:
Chairas.
Страна производства:
Испания.
Отзывов (0)
Нет отзывов о данном товаре.
